[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by
ATOMYMAXSITE 2.9
โรงเรียนบ้านทับกี่
ยินดีต้อนรับคุณ
บุคคลทั่วไป
ค้นหา
ชวนภาคเอกชนออกแคมเปญดูด นทท.เพิ่ม หลัง IATA คาดปีนี้คนแห่เข้าไทย 10 ล้านคน
(27 มิ.ย. 2565, 14:41)
"ติอาโก" ยก "เฮนเดอร์สัน" กัปตันลิเวอร์พูล คือ 1 ในกองกลางสุดแกร่งที่เคยเล่นด้วย
(27 มิ.ย. 2565, 14:28)
นายกฯ ห่วงใย เพลิงไหม้ย่านสำเพ็ง สั่ง รมว.แรงงาน เร่งช่วยเหลือ ลูกจ้าง นายจ้าง ด่วน
(27 มิ.ย. 2565, 14:17)
นายกฯ ส่ง “สุชาติ” ดันส่งแรงงานไปทำภาคเกษตรเกาหลี ยันรัฐไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง
(27 มิ.ย. 2565, 14:14)
เงินติดล้อ แจง สคบ.คุมเพดานดอกเบี้ยเช่าซื้อจยย.ไม่กระทบต่อธุรกิจ
(27 มิ.ย. 2565, 14:12)
ดวงครึ่งปีหลัง 2565 ลัคนาราศีมีน หมอลักษณ์ ราชสีห์
(27 มิ.ย. 2565, 14:02)
"บิ๊กโจ๊ก" โชว์ผลงาน ปฏิบัติการไล่ล่าผู้ต้องหาใช้เอ็ม 16 ถล่มบ้านคู่อริ
(27 มิ.ย. 2565, 14:01)
ไร้เหรียญทอง "โค้ชเช" เผย 2 สาเหตุเทควันโดทีมชาติไทยไม่ปัง ศึกชิงแชมป์เอเชีย
(27 มิ.ย. 2565, 14:00)
มือใหม่ ทำความเข้าใจ สัญญาณไฟจากพี่สิบแปดล้อมารยาทดี หมายความว่าอย่างไร? มาดูกัน
(27 มิ.ย. 2565, 14:00)
ดาราพาซ้อม "อามมี่ แม็กซิม" โชว์ร่างกายฟิตเปรี๊ยะ ก่อนปะทะเดือด "แน๊ต เกศริน"
(27 มิ.ย. 2565, 13:49)
“อนุชา” เลี่ยงตอบพลังประชารัฐเตรียมจัดโรดโชว์ บอกรอคำสั่ง “บิ๊กป้อม”
(27 มิ.ย. 2565, 13:40)
เหตุยังไร้แข้งใหม่ แฉเบื้องหลัง "แมนยูฯ" เจรจาดีล "เดอ ยอง-เป้าหมายอื่น" ล่าช้า
(27 มิ.ย. 2565, 13:28)
ปู ไปรยา เข้ามาคอมเมนต์กลางไอจี โน้ต วิเศษ หลังขอ แพทริเซีย แต่งงาน
(27 มิ.ย. 2565, 13:23)
ตม.แนะไปนอกมาสุวรรณภูมิล่วงหน้า 3 ชม. รับมือผู้โดยสารหนาแน่นหยุดยาว ก.ค.65
(27 มิ.ย. 2565, 13:21)
กระติ๊บ โต้กลับอย่าโลกแคบ หลังถูกแซะได้รางวัลช่างสักเพราะเป็นดารา
(27 มิ.ย. 2565, 13:19)
ดวงครึ่งปีหลัง 2565 ลัคนาราศีกุมภ์ หมอลักษณ์ ราชสีห์
(27 มิ.ย. 2565, 13:13)
พี่สาวรับศพ พนง.แคชเชียร์ ร้านถุงพลาสติก เหยื่อไฟไหม้สำเพ็งที่ไฟคลอกดับ
(27 มิ.ย. 2565, 13:10)
สนธิรัตน์ ชี้ ราคาน้ำมันต้องเป็นวาระแห่งชาติ หากหน่วยงานไม่ร่วมมือ ยากจะแก้ไข
(27 มิ.ย. 2565, 13:05)
ต้องเช็ก! ดวงรายสัปดาห์ 27 มิ.ย. - 3 ก.ค. 65 มี 5 ราศีลุ้นรวยเจอเลขเด็ด
(27 มิ.ย. 2565, 13:05)
"แฟนลิเวอร์พูล" แจงเหตุใส่เสื้อปลอม "แมนยูฯ"- เอาปี๊บคลุมหัวล้อเลียน งานวิ่งแดงเดือด
(27 มิ.ย. 2565, 12:55)
เมนูหลัก
หน้าแรก
ที่ตั้งโรงเรียน
ประวัติโรงเรียน
ทำเนียบบุคลากร
กรรมการสถานศึกษา
ประมวลภาพกิจกรรม
สมุดเยี่ยม
ปฏิทินกิจกรรม
ผลงานทางวิชาการ
สมาคมศิษย์เก่า
video
EIT Online
ITAS Online
E-Service
Administrator
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ]
|
[ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด
4
คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์
0
คน
poll
ดูผลการ vote
หมวดหมู่ :
ภาษาไทย
เรื่อง :
ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name :
admin
ระดับ :
[ มือใหม่ ]
เข้าชม : 1086
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553
สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย
เฉลี่ย :
Not Rated
จาก
0
ครั้ง.
ยอดเยี่ยม
ดีมาก
ดี
ปานกลาง
แย่
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
รัชธิดา สุโพธิ์ขันธ
ครู/อาจารย์
โรงเรียนบ้านทับกี่
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]
ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด
แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์
13/พ.ค./2553
ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
24/เม.ย./2553
ความคิดเห็นที่ 1
พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
ข้อความ :
ลองดูนะครับ
โดย :
netty
ไอพี :
127.0
.xxx.xxx
กำลังแสดงหน้าที่
1/1
<<
1
>>
ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น
กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ
ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่
tubkeeschool1@gmail.com
เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป
โรงเรียนบ้านทับกี่ หมู่ 3 ตำบลอิปุ่ม อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย 42120
บอทตัวล่าสุดที่เข้ามาเก็บข้อมูล คือ Yandex 87.250.224.33 วันนี้ เวลา 00.43 น.
@2010-2011 under
GNU General Public License
Edit&Applied by
Chudsagorn phikulthong
Power by :
ATOMYMAXSITE 2.9